生于1959年10月，江苏省徐州市人。大学本科。1978年始系统学习烹饪专业研修，1978－1980年，在徐州市商业技工学校学习，先后在黑龙江商学院烹饪系、武汉理工学院工商管理系，商业部全国烹饪师资培训班、江苏省首届烹饪技师和高级技师培训班学习深造。自1996－2005年，任徐州商业技工学校教务副科长、科长，2005年成立徐州技师学院，担任徐州技师学院金山桥校区教务科科长，商贸系教务科负责人，2006年江苏省技工院校首批教授级高级讲师、高级技师、国家特一级烹调师。江苏省技工院校教师中、高级专业技术资格评审委员会委员。
    从教学一线到全国烹饪业界，勇于攀登，声名远播，成为学术界的带头人。在教学管理上总结出：“制度化、规范化、标准化、工作量化、教学讲普通话、随机听课化|”。技能教学上“讲、演、练、评、记、写”，突出“精讲与多练相合”的特点，得到上级领导和同行专家高度认定。1998年先后授予徐州市优秀教师，担任餐饮业国家级评委，世界餐饮联合会国际烹饪大赛中国区评委，国家职业技能竞赛裁判员，江苏省职业技能鉴定中心专家委员会委员，1989编入中国名厨录，1995年编入中国大百科专家人物专集，2003年首批徐州市技工学校名教师，中国饭店协会评为“中国烹饪大师”。2004－2005徐州市人才办授予“专业技术拔尖人才”、“劳动模范”、“技术能手”，2006年世界餐饮联合会授予“国际烹饪大师”；2007年徐州市人才办授予“优秀专家”。
    1994年北京首届全国青年厨师冷拼大奖赛金牌、食品雕刻银牌，并获得最佳厨师和最佳教师荣誉称号；1996年上海六省一市华东地区烹饪技术交流创新菜金奖；1999年参加第四届全国烹饪技术比赛获冷拼银牌。 特别是在2003年9月18日－28日CCTV“满汉全席”全国烹饪电视擂台赛三次登台，两次夺得擂主；2005年亚太国际烹饪大赛冷拼和热菜两枚金牌；2006年获得世界餐饮联合会国际烹饪大赛金牌。奠定了其在全国“满汉全席”的尊崇地位，于堪称中国第一餐饮文化的“满汉全席”作出了重要贡献。亦是中央电台首次面向海内外“满汉全席”高手如云中出类拔萃涌现出的佼佼者，大成者。也为徐州市乃至江苏省的烹饪界争得了荣誉，是徐州市近年来在烹饪界最具权威性和最具影响力的奖项和荣誉！被徐州多家媒体多次报道，同时徐州电视台专题拍摄了上下集播放，轰动淮海经济区，为徐州彭祖餐饮文化在全国地位提升增添光彩！
    有近三十年理论与实践教学经验，勤耕不辍，专著颇丰，不断攀登烹饪理论峰颠。1993年独著出版《中国冷盘艺苑》、2002年《朱诚心烹饪艺术撷萃》、2003年担任教育部权威性全国中等职业教育国家规划教材《冷菜、冷拼与食品雕刻》主编，编著《名厨名菜名宴赏析》一书，2006年担任劳动社会保障部全国中等职业教育烹饪通用教材，主编《食品雕刻与盘式设计》、2007年担任权威性全国中等职业教育国家规划教材《淮扬菜》、《冷拼与食品雕刻》两本教材主编，参加编写20余本专业书籍。
    桃李不言，下自成蹊。组织指导学子参加多次全国、地方烹饪大赛，并屡获大奖。2000年首届彭祖杯全国青年烹饪服务技艺大赛获得团体银牌；2003年全国第五届烹饪技术大赛团体金牌；2005年江苏省第二届“职教之星”艺术节荣获二等奖、三等奖；2005－2006带领学生参加亚太地区国际烹饪大赛和世界餐饮联合会国际烹饪大赛，共获得13枚金牌、6枚银牌，2008年指导徐州市烹饪代表队参加中国烹饪协会举办的首届全国海鲜烹饪大赛获得特金7枚，金牌4枚。