2016年元月11至2月1日，我校朱诚心、杨宗亮、许鑫三位教师，应澳大利亚格里菲斯大学中国孔子学院邀请，赴澳洲“彭祖美食进澳洲暨第二届中华饮食文化节”进行烹饪技术表演交流。
在澳洲期间，他们先后到悉尼、凯恩斯、黄金海岸、布里斯班等地，表演了锦绣前程（锦鸡）、孔雀开屏、面塑、抻面等精湛的食品制作技艺，制作了国宴冷拼、珍珠馓子、徐州烙馍、西式烤牛排、清蒸盲草鱼、水晶蒸饺等系列宴会菜品。现场还完成了600余人的国际中餐盛宴，并与当地朋友友好互动，共同演示了中国传统美食——米粉肉的制作过程。老师们创造性地将中国风味美食配上西方人爱吃的芥末、洋葱、冰淇淋、蜂蜜等调味品，倍受欢迎。美食美味，造型精致，营养健康，表演受到了澳洲友人的高度评价，展示了中国烹饪大师高超的烹饪技艺，体现了中国彭祖饮食养生文化的博大精深，将传统的中华料理完美融入了西方元素。朱诚心、杨宗亮、许鑫三位教师被澳大利亚格里菲斯大学校长授予“中国美食大师”称号。
交流期间，三位教师还受到中国驻澳洲副总领事田耀明、澳洲议员Negion Mr Sid Gramp先生、华侨主席向先生、亚洲联邦银行总裁陈兰女士、澳洲厨师协会会长等知名人士的亲切接见。澳洲ABC等多家媒体也争相报道了表演盛况，当地报纸、网站论坛纷纷发表消息、评论：“这是中国厨王、大师最高水平的献技”。活动现场，许多慕名而来的食客因为没有拿到入场券纷纷表示遗憾。
分别授予朱诚心教授及弟子杨宗亮、许鑫中国美食大师称号
中国驻澳副领事田耀明接见合影
澳洲议员：Negion Mr Sid Gramp
与澳洲烹饪大师香格里拉酒店总厨雷克斯交流
活动现场
宴会制作
表演现场
宴会制作
受到澳洲各界朋友欢迎
点心——核桃酥
芒果虾球、菊花鱼
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