2015年4月29日，我院举行中国烹饪协会名厨专业委员会“烹饪研发基地”揭牌仪式系列活动。中国烹饪协会副会长高炳义出席揭牌仪式，党委书记刘涛、院长沈士德参加活动。
揭牌仪式分别在我院彭祖养生宴校外实习实训推广基地和商贸服务系举行。揭牌仪式前，高炳义会长还为来自我市酒店行业的行政总厨们做了题为《大众化餐饮与中国美食》的精彩报告。
上午，在彭祖养生宴校外实习实训推广基地，高炳义会长和刘涛书记共同为中国烹饪协会名厨专业委员会“烹饪研发基地”揭牌。
刘涛书记作重要讲话。他指出，我市近年来实施文化强市战略，彭祖饮食文化逐渐成为提升徐州文化软实力的重要品牌。为响应市委市政府号召，传承悠久烹饪饮食文化，我院不断加强烹饪专业内涵建设，开展产学研合作，着力营造技术创新氛围，使烹饪专业迅速发展，尤其是彭祖养生宴的开发推广，更是取得了巨大的社会经济效益。此次“烹饪研发基地”的揭牌，为我院烹饪专业的产品开发提供了保障，为展示教学成果，更好地培养高素质烹饪技术人才，服务地方餐饮建设创造了良好的平台。
高炳义会长在致辞中指出，“烹饪研发基地”挂牌意味着中国烹饪协会与我院的合作进一步加强，必将对徐州餐饮的发展，烹饪技艺和技师学院教学质量的提高，起到更好的促进作用，中国烹饪协会将全力支持研发基地的各项工作，为技师学院烹饪教学与研究做出贡献。
下午，在我院商贸服务系举行的揭牌仪式由商贸服务系副主任张涛主持。
沈士德院长在揭牌仪式讲话中指出，学校将以建设研发基地为契机，一如既往地做好专业建设工作，持续研发新产品、新技术，加快相关专业教科研水平的提高，大幅度提升我院烹饪专业的市场竞争力，积极培养创新型技能人才，不断提高教育教学水平和质量，为传播饮食文化，树立徐州文化强市名片做出新的更大的贡献！
高炳义会长希望参加揭牌仪式的同学珍惜学习机会，练就过硬本领，学好专业课程，在行业中不断学习，不断发展，为中国烹饪事业的发展多做贡献。
最后，高炳义会长和沈士德院长共同为商贸服务系中国烹饪协会名厨专业委员会“烹饪研发基地”揭牌。
高炳义会长为来自我市酒店行业的行政总厨们做了题为《大众化餐饮与中国美食》的精彩报告
中国烹饪协会副会长高炳义做报告
来自我市酒店行业的行政总厨参加报告会
我院彭祖养生宴校外实习实训推广基地揭牌仪式
高炳义会长致辞
刘涛书记作重要讲话
高炳义会长和刘涛书记共同为中国烹饪协会名厨专业委员会“烹饪研发基地”揭牌
合影留念
我院商贸服务系举行的揭牌仪式由商贸服务系副主任张涛主持
高炳义会长发表讲话
沈士德院长发表讲话
高炳义会长和沈士德院长共同为商贸服务系中国烹饪协会名厨专业委员会“烹饪研发基地”揭牌
商贸服务系全体教职工及学生参加揭牌仪式
全体教职工合影留念
领导们参观商贸服务系实训基地
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