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发布时间:2012-11-08
我院商贸服务系烹饪专业《中餐烹调技术》被江苏省国家示范校烹饪协作组确定为省精品课程。目前,该课程文稿已脱稿,正进行实践操作的视频录制。该系烹饪专业的教师按照课程要求,选择了部分菜肴进行了摄制,为进一步完善精品课程要求提供了资料。