近日，第46届世界技能大赛江苏选拔赛已陆续开赛，我校选手共参加19个赛项的比拼。在已结束的3个项目中，我校旗开得胜，战绩喜人。陈延、刘思雨同学分获餐厅服务项目第一、二名；胡海波、王伟同学分获糖艺西点项目第三、四名；丁建、吴宸兴同学分获西餐项目第三、五名。
精心备赛 颇受好评
在第46届世界技能大赛江苏选拔赛中，我校承办了餐厅服务和机电一体化两个项目。校领导高度重视备赛工作，多次召开党委会、院长办公会讨论赛事组织事宜，从场地、设备、物料、校园环境、专业技术指导团队、组织方案等多方面反复研讨，成立以党委书记朱志杰、院长唐自强为组长的领导小组，下设大赛办公室、接待组、宣传组、设备和物料组、技术指导组、志愿者管理组、后勤保障组，充分考虑各方影响因素，包括疫情的影响，形成了一套完善周密、接轨国际、符合校情的大赛承办方案。
由于时间紧、任务重，学校副院长兼商贸旅游学院院长安德锋第一时间指派技术指导组的专业教师团队和教练组组长研究世赛材料，借鉴各国历届世赛组织和举办的经验，并结合近6年来世赛国家级选拔赛的筹备经验，主动联系省厅推荐的国家专家组，对大赛承办工作进行远程指导，邀请专业餐厅设计团队与校方专业技术团队对接，对场地进行规划和设计。学校专业技术团队在疫情期间居家办公，对建设方案反复修改和完善，建成的赛场能够满足零点服务、咖啡制作与服务、鸡尾酒调制与服务、酒类盲品、水果拼盘等世赛餐厅服务项目所有模块的比赛和集训工作，同时兼顾了会议、休息等辅助功能。
经过精心准备，餐厅服务项目竞赛于6月13、14日如期举行，来自省内8市15名选手参加角逐。我校组织了36名现场工作人员和56名餐厅客人志愿者参与大赛服务。比赛期间，各竞赛环节组织有序，做到零投诉、零仲裁。国家级专家组、省厅相关负责人对赛场给予高度评价，其中国家专家组成员、国家队教练陈蕴称，本次赛事为近年来她参评的多省赛事中组织最好的。各参赛单位的领队、教练、选手也对行程安排给予充分肯定。
潜心集训 战绩喜人
校党委和行政高度重视大赛，多次召开党委会，组织教练成员和学生代表参会，研讨集训工作，并从优秀教练团队组建、科学集训方案制定、选手后勤保障、选手心理辅导、选手体能训练、教练科学集训方法培训等多方面指导工作开展。安德锋副院长主抓项目集训，带领工作小组，事无巨细，逐一落实，为集训工作高效进行创造了有利的条件。
餐厅服务项目组建了一支由李唐老师任组长，黄瑞皎、王欣两名优秀青年教师组成的教练团队，层层选拔陈延和刘思雨两名同学作为大赛种子选手。从2018年开始，教练组刻苦钻研历届世赛餐厅服务项目技术文件，搜集学习比赛视频和资料，制定了科学有效的集训计划，合理而周密地安排选手的作息和集训时间。集训组每天一小结、每周一考核、每月一大考，以天、周、月为单位，不断更新选手个人集训目标和调整集训计划。
辛苦的付出最终收获了喜悦的果实。陈延、刘思雨包揽了第46届世界技能大赛江苏选拔赛餐厅服务项目第一、二名，实现了我市该项目成绩的历史性突破。
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