5月23日，“一技在手 一生无忧”2025年徐州职业教育产教融合技能展示会在徐州广播电视传媒集团演播厅盛大举行。我院院长宋思运代表15所驻徐职业院校发表致辞。他在讲话中深入阐述了职业教育对于地区经济发展和人才培养的重要性，并分享了我院在产教融合方面的丰富经验与卓越成果。
技能展演环节是本次展示会的一大亮点。我院精心准备的三个项目在工程机械、智能制造、文旅美食等领域大放异彩。
在工程机械环节，我院奇瑞订单班学生表演的超级电混DHT系统拆装展示了先进的操作技术和维修工艺，从精准拆卸到规范组装，不仅展现了同学们扎实的技能功底，更彰显了校企深度融合下的产教协同育人成果。在智能制造环节中，学生们展示的无人机足球穿越表演，障碍物环绕、穿越圆环、鱼跃龙门、快速连续8字环绕等熟练的飞行操作，体现了我院在紧跟科技发展潮流、培养智能制造领域人才的显著成效。
我院项目“彭城七里，技耀未来——烹饪和服务技艺创新展演”，在文旅美食篇章中则以独特的创意和精湛的技艺，展现了我院的特色与优势。四位技艺大师用匠心与创新，为大家展示了我院的技能研究和教学成果。李国庆老师展示的是豆腐雕花和烤串技法。方寸之间的嫩豆腐，三刀定型、五刀成瓣，展现了十年如一日的食品雕刻基本功。他以独创的“秘制羊肺灌浆烧烤”技艺，创新演绎徐州烤串技能。孙晴老师表演的拉面里的营养密码，通过“三醒九抻”工艺，让面团经历醒发、捶打、抻拉等流程，最终呈现如玉般的色泽和筋道十足的质感。短短一分钟，面团细如发丝，甚至能够穿针引线。张子阳老师表演了烘焙与文旅的破界实验，他改良面粉配比，融合3D打印技术，以创新技艺制作的玉锈首、龙形玉等造型面包，纹路清晰可辨，口感香甜。这些烘焙作品，让徐州文化有了可触摸的温度！就连博物馆里的三星堆作品，他也能将其造型做成栩栩如生的面包。孙逸杨老师表演的是创新调制的“湖东春韵”新中式鸡尾酒。这款鸡尾酒底色是烟青色，封存着云龙湖的碧波，上部是粉色，象征着三月湖边漫山遍野的杏花和桃花，将酒搅拌后，混合成为高级烟灰色，象征云龙湖烟雨朦胧之美。
此外，我院还积极参与了徐州职业教育产教融合高峰对话。宋院长与职业院校专家、企业界精英齐聚一堂，围绕当前职业教育面临的机遇与挑战，共同探讨职教发展新路径。他就如何进一步深化产教融合、提升人才培养质量、加强校企合作等关键议题发言，为徐州职业教育的未来发展出谋划策，贡献了诸多建设性的思路和方案，赢得了在场嘉宾的高度认可。
此次活动不仅为我院提供了展示自身实力的平台，也与其他院校、企业之间搭建了沟通与合作的桥梁。未来，我院将继续深化产教融合，不断提升教学质量和人才培养水平，为徐州职业教育的高质量发展注入新的活力。
来源:实验实训中心（大赛办） 二审:王卉娟 校对:孙雨 三审:卜蓓蓓
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